วิธีปลูกผักชีจากการเพาะเมล็ดง่ายมาก

ผักสารพัดประโยชน์ช่วยต้านมะเร็งได้มีอะไรบ้าง มาดูกัน

1. กีวี่




แม้จะเป็นผลไม้ชิ้นเล็กนิดเดียว แต่กีวี่นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารจนน่าทึ่งเลยทีเดียว ซึ่งมันเต็มเปี่ยมไปด้วย วิตามินซี, ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม จึงสามารถใช้ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง, สมองขาดเลือด และโรคหัวใจได้ ยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นอีกต่างหาก รู้แบบนี้แล้วจะกินไอศกรีมหรือเค้กคราวหน้าก็อย่าลืมเอากีวี่มากินด้วยกันเพื่อเพิ่มรสชาติ และเพื่อสุขภาพที่ดีด้วยนะครับ


















2. ผักโขม




ของโปรดของป็อปอายนี้ แม้จะไม่ได้ทำให้เราแข็งแรงชนิดยกรถได้ทั้งคันแบบในการ์ตูน แต่เจ้าผักใบเขียวนี้ก็เต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมายเลยทีเดียว โดยมีทั้งวิตามินเค, วิตามินซี, วิตามินเอ, เหล็ก, แมกนีเซียม, โฟเลต และแคลเซียม จึงสามารถใช้ป้องกันโรคมะเร็งและหัวใจล้มเหลวได้เป็นอย่างดี





















3. แครอท




เจ้าผักสีส้มชนิดนี้ อุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งและโรคเกี่ยวกับหัวใจได้ ยิ่งไปกว่านั้น วิตามินเอในผักชนิดนี้ยังช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย จึงเหมาะจะเอามาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานโปรดสำหรับคนรักสุขภาพเป็นพิเศษ ซึ่งแครอทนั้นก็เป็นผักที่สามารถเอามาใช้เป็นส่วนผสมได้ง่ายหลากหลายเมนู หรือจะแค่ลวกแล้วเอาไปจิ้มน้ำพริกกินเป็นของว่างก็ยังได้


















4. ฝรั่ง




สำหรับหนุ่มคนไหนที่อยากมีใบหน้าอ่อนเยาว์ไว้จีบเด็กสาวหน้าใส ก็ต้องหันมาทานผลไม้อย่างฝรั่งนี่แหละ เพราะการกินฝรั่งนั้นจะช่วยให้ร่างกายได้รับไลโคปีนและสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งนอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็งแล้ว ยังช่วยชะลอริ้วรอยเหี่ยวย่นและบำรุงผิวพรรณอีกด้วย เอ้า..รู้แบบนี้แล้วหนุ่มคนไหนอยากหล่อใสหน้าเด็กก็หันมาทานฝรั่งกันเยอะ ๆ นะ


















5. เชอร์รี่




ผลไม้ที่เอามาใช้ประดับบนเค้กหรือไอศกรีมที่เราเห็นอยู่บ่อย ๆ จนคุ้นตานี้มีประโยชน์มากมายกว่าที่คุณคิด เพราะเจ้าผลไม้สีแดงหน้าตาน่ารักน่าหม่ำนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์, วิตามินซี, โซเดียม และสารแอนตี้ออกซิแดนท์ จึงสามารถช่วยต้านโรคปวดข้อและโรคหัวใจได้ อีกทั้งยังช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัยได้ดีเช่นกัน


















6. บรอกโคลี




การเอาบรอกโคลีไปปรุงเพิ่มในเมนูอาหารแต่ละมื้อของคุณ จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น แถมยังช่วยต้านมะเร็งและเนื้องอกได้เป็นอย่างดีอีกด้วย จากการที่ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินมากมายหลายชนิด ทั้งวิตามินเอ, วิตามินอี, วิตามินเค, วิตามินซี และวิตามินบี 6 เพราะฉะนั้นถ้าอยากมีสุขภาพที่ดีก็ควรหันมาทานผักชนิดนี้กันให้มาก ๆ ล่ะ


















7. ผักกะหล่ำ




และแล้วก็มาถึงผักชนิดสุดท้าย ซึ่งก็คือผักกะหล่ำนั่นเอง โดยกะหล่ำนั้นมีคุณค่าทางสารอาหารมากมาย ทั้งวิตามินเค, วิตามินบี 6, วิตามินเซี, ไฟเบอร์, โฟเลต และแมงกานีส จึงสามารถใช้ป้องกันได้สารพัดโรค ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งหรือเส้นเลือดขอด อีกทั้งยังช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้นได้ แถมยังหาซื้อได้ง่ายทุกฤดูกาลอีกด้วย

“สะระแหน่” ผักใบเล็กสารพัดประโยชน์

ใบสะระแหน่






พืชผักสมุนไพรในบ้านเรานั้นมีหลากหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดนั้นก็เรียกได้ว่ามีรสชาติ คุณประโยชน์ และสรรพคุณแตกต่างกันไป เช่นเดียวกันกับพืชยืนต้นในตระกูลมิ้นต์อย่าง “สะระแหน่” ที่เรามักเห็นร้านอาหารนำมาเสิร์ฟตกแต่งจานเคียงคู่กับเมนูอาหาร



นอกจากจะนำมากินคู่กับของคาวแล้ว ปัจจุบันมีการนำใบสะระแหน่มาเป็นส่วนผสมของของหวานอย่างไอศกรีม น้ำปั่น ชา อีกด้วย และด้วยกลิ่นที่หอมสดชื่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงทำให้ผู้คนนิยมหันมากินสะระแหน่กันมากขึ้น



ในใบสะระแหน่อุดมไปด้วยสรรพคุณทางยามากมาย เนื่องจากในใบสะระแหน่มีสารเมนทอล หรือสารฤทธิ์ที่จะช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย บรรเทาอาการหวัด หลอดลมอักเสบ ช่วยรักษาอาการอ่อนเพลีย ช่วยดับร้อน ช่วยขับลม ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยในการย่อยอาหาร อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการปวดต่างๆ ได้ และหากนำน้ำที่คั้นจากต้นและใบมาดื่ม จะช่วยขับลมในกระเพาะ หรือหากนำมากินสดๆ ก็จะช่วยดับกลิ่นปากได้อีกด้วย



ไม่เพียงเท่านั้น ในใบสะระแหน่ยังมีสารช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยบรรเทาอาการเครียด ช่วยแก้อาการหน้ามืดตาลาย ช่วยรักษาอาการอ่อนเพลียของร่างกาย และหากนำใบสะระแหน่มาบดให้ละเอียดโดยเติมน้ำระหว่างบดด้วยเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้งตามลงไป แล้วนำมาทาใต้ตาทิ้ง ไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วล้างออกยังช่วยลดรอยคล้ำใต้ตาได้อีกด้วย



เรียกได้ว่าสรรพคุณและคุณประโยชน์ของสะระแหน่นั้นนอกจากจะช่วยบำรุงร่างกาย มีสรรพคุณทางยาที่หลากหลายแล้ว ยังมีประโยชน์และช่วยบำรุงผิวพรรณได้อีกด้วย รู้อย่างนี้แล้วคราวหน้าเจอใบสะระแหน่ที่ไหนต้องลองซื้อมากินบ้างแล้วล่ะ!